この記事を読むのに必要な時間は約 4 分です。

ノンアルビールの製造はプロに任せるのもあり？

「ソバキュリ！オリジナルのノンアルコールビールを製造します」にも記載があるとおり、ノンアルコールビールの製造方法は、大きく分けて三つあります。一つ目が自分で原材料を仕入れ、自分でノンアルビールを醸造する方法です。ただこれには非常に高額な出費が予想されるため融資やクラウドファンディングと言った資金調達が必要であると考えられます。

二つ目はノンアルコールビールを製造している醸造所にお金を払い、委託することです。費用や味を追求する上では理想的なのですが、一個人からの委託を受けてくれる優しい醸造所があるかは分かりません。

最後の三つ目はビールキットを購入し、自分の家で醸造する方法です。来年2022年4月には今より広い家に引っ越す予定なので、そこで購入したビールキットによりノンアルコールビールを製造していきたいです。この製造方法での情報は、以下で言及しています。

【参考】家庭でノンアルコールビール製造ができるビールキット調査

今回は、三つの内の二つ目である、ノンアルコールビールを製造している醸造所にお金を払い、委託することができる企業を調査しました。なお、個人の委託を受けていただけるかは不明であるため、本サイトの管理人であるhk5が今後企業に直接聞いていこうと思います。

宝積飲料株式会社

宝積飲料(ホウショクインリョウ)は、昭和10年に設立された広島に本社を置く各種ソフトドリンク（清涼飲料水）の企画開発・製造・販売を行う企業です。

製造拠点は、広島県東広島市志和町の志和工場に集約し、3つの生産ラインで多彩な飲料を製造しているようです。缶・ビン・ペットボトルに対応し、いずれのラインもフレキシブルで行き 届いた管理体制のもと、消費者様や得意先様の多様で厳しい課題にお応えしています。

自社製品では、ノンアルコールのハイボールテイスト飲料を販売しているようです。

琥珀色のときめき

【参考】宝積飲料HP

齋藤飲料工業株式会社

齋藤飲料工業は、明治時代に広島で設立された清涼飲料水の製造販売および受託製造を行う企業です。

主にラムネを製造しているようです。広島東洋カープとコラボした製品もあるようです。

Microfarm & Brew 合同会社

Microfarm & Brewは、2021年に鹿児島で設立されたばかりの清涼飲料水製造業を行う企業です。創立者は、アルコール０％から９９．５％までを経験した酒類、燃料用アルコール、清涼飲料水事業に従事していたようで、ノンアルコールドリンクの製造経験が非常にありそうです。

自社製品としては、アルコールフリーのフルーツビールに取り組みはじめたようです。アルコールの含有量としては、アルコール０％を考えているようです。苦味のない泡持ちの良い製品を目指していると述べています。

以上より、醸造一式が揃うビールキットは大体20,000円弱で購入できることが分かりました。品揃えの豊富さを考え、ブリューランドのビールキットを購入しようと思います。