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日本初となる本格ロー／ノンアルコールバーです。BARの雰囲気を守り、本物のバーテンダーが創作するクリエイティブなローアルコールとモクテル(ノンアルコールカクテル)の専門店として有名な店です。

行き方、営業時間

LOW-NON-BARは、東京メトロ銀座線の日本橋駅B3出口から徒歩2分の場所にあります。JRの東京駅や大手町駅からも歩いていくことが出来ます。

営業時間は月～土が17:00～翌1:00、日・祝日が17:00～11:30のようです。2021年6月現在はコロナウイルスの影響で20時閉店となっているようです。

外観、雰囲気

ビルの一階にあり、ドアや壁がおしゃれで明るいため、本格的なバーの割りには非常に入りやすいです。私が訪れた際には常連さんがおり、マスターと親しげに会話をしておりました。

私はカウンターに座りました。お店の棚には普通のお酒や、ノンアルコールカクテルを作るためのノンアルコールジン等が沢山置いてありました。このバーの特徴としては、ノンアルコールカクテルの他に、少しだけお酒の入ったローアルコールドリンクも楽しめることです。

バーの方々は一元の私にも色々なことを話してくれました。まず、この店の店員は全員バーテンで修行を経ているそうです。所作も雰囲気を感じます。近年の日本のバーテン界隈ではノンアルコールカクテルの勉強が流行しており、今後はノンアルコールバーが増えてきそうですね。

客層としては、夜の街で飲んだ後、酔い覚ましにくる人や、外国人の方が多いそうです。外国人の方は日本のフルーツが好きなので、フルーツを使ったノンアルコールカクテルが良く出るそうです。

テーブル席もあります。個人でもグループでも楽しめる環境が揃っていますね。

ノンアルコールのメニュー

ローノンバー：1,400円

数種類のベリーとビネガードリンクをあわせたカクテル。カクテルの語源が鶏のしっぽということから、鳥のグラスでお出しする当店のシグネチャーカクテル。

ノンアルントニック：1,400円

本来、ジンというものはアルコールに、ジュニパーベリーを含めた数種類のスパイス、ハーブ、フルーツの香りを閉じ込めたお酒です。当店ではアルコールではなく、水に閉じ込めたノンアルコールジンでお作り致します。

ハニー＆チリミュール：1,400円

すりおろした生姜を、ハチミツとスパイスで煮込んでシロップに。トウガラシのエッセンスを加えたスパイシーなノンアルコール“モスコミュール”です。

ボンベイコーラ：1,400円

100年前のコーラのレシピを再現した話題のクラフトコーラにインドのスパイス「ガラムマサラ」を加え、よりスパイシーに。

季節のフルーツモクテル：1,400円

時々により材料が異なるそうです。気軽にバーテンさんに聞きましょう。

​コンブチャ モクテル：1,300円

ハーブティーなどをベースに酢酸発酵させたビネガードリンクにをベースにモクテルをおつくりします。日によってお出しできるものが変わります。

アース：1,400円

香水にも使われるベチバーのウッディー＆オリエンタルな香りが心地いい、ロングドリンク。​

フレンチ’ ２０：1,400円

ジンとシャンパンを使ったクラシックカクテル”フレンチ75”。75は大砲の口径とカクテルの強さを表していますが、当店では2020年限定の味でノンアルコール＆ローアルコールでおつくりします。

コリーヌ：1,300円

ハーブを漬け込んだワインと新鮮な大葉をフローズンカクテルにしました。コリーヌはフランス語で、「緑の丘」を意味します。

コネーホ：1,300円

“バックスバニーがBARに来たら”をイメージして作ったカクテル。もともとはテキーラを使っていたので、メキシコの言葉で“ウサギ”を意味するコネーホと名付けました。ノンアルコールでお作りする際にはテキーラの原料であるアガヴェという植物のシロップを使います。

カフェ ド ブールバルディエール：1,500円

もともとは“伊達男”という意味のカクテルでアルコールが強く、甘くて苦いカクテルですが、もしも“伊達男”がパリのカフェにいたら…という味わいにアレンジしました。食後にぴったりのデザートモクテルです。

トリュフハニーニ：1,400円

洋ナシの香りとトリュフを漬け込んだ蜂蜜のマリアージュ。爽やかで芳醇。

マナナ：1,400円

バナナの甘い香りに寄り添うようにサンダルウッドの甘くてウッディーな香り。

ミセス.ネグローニ：1,400円

海外で人気のカクテル”ネグローニ”のモクテル。ビター＆スウィート。

ライク ア ヴァージン：1,400円

ヨーロッパのアニスとエスニックなライムリーフの香り。爽やかなショートカクテルスタイル。

ネマトニッキー　メルセデス：1,500円

横浜の名店“BAR ネマニャ”のマスターがつくる、薔薇やラベンダーが心地よいノンアルコールジン“NEMA”で、ジントニックをショートカクテルに。

頂いたメニュー名

トリュフハニーニ

飲み物に鼻を近づけると、非常に強いトリュフの香りを感じます。飲み物自体は酸味が強く、口をさっぱりさせたい時に飲みたいカクテルです。

季節のフルーツモクテル

季節のフルーツはメロンでした。その場でバーテンさんがメロンを切ってくれ、ミキサーでジュース状にし、ハーブのノンアルコールドリンクと混ぜ合わせているようです。メロンの甘味とハーブの爽やかさが絶妙にマッチしていました。