ソバキュリタイムス

  1. 4.272021

    ノンアルコールドリンクの「アルコール感」の出し方について

    お酒の味を模すノンアルコールドリンクにとって、「アルコール感」を出すことは非常に重要なことであると考えます。なぜならば、ノンアルコールドリンクの主要ターゲットは普段お酒を飲む人のため、お酒の味に近いという「アルコール感」をださないと、飲むインセンティブが無いからです。

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  2. 4.252021

    ノンアルの低アルコール化への風潮

    アサヒ「ビアリー」の発売2021年3月にアサヒビールより、「ビアリー」が発売されました。この製品の大きな特徴は、アルコールが完全にゼロなのではなく、0.5%と微量に含まれているという点です。ただ、0.5%ものアルコールを含んでいても、ノンアルコール飲料として扱われます。

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  3. 4.212021

    ノンアルコール日本酒の比較：スペシャルフリーと零の雫を飲んでみた

    ノンアルコール日本酒とはその名の通り、日本酒風味のノンアルコール飲料です。日本で最初にノンアルコール日本酒が発売されたのは、金沢市の酒蔵である福光屋より2002年12月に発売された「宴会気分」と言われています。

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  4. 4.172021

    ドイツのビール純粋令と、純粋令を守るノンアルコールビール一覧

    ドイツの「ビール純粋令」とは【参考】日本ビール検定公式テキスト私は、学生時代にヨーロッパを旅行し、ドイツにも訪れたことがあります。ドイツといえば、やっぱりビールですよね。ドイツに滞在中は毎日ビールを飲み歩いていましたが飲み飽きないくらい本当に美味しかったです。

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  5. 4.112021

    トクホと機能性表示食品のノンアルコールドリンクをまとめてみた

    ノンアルコールドリンクのイメージノンアルコールドリンクは、二つの理由により健康的であると世間一般的には思われています。一つ目は、当たり前ですがアルコールが一切含まれていない、もしくは微量しか含まれていないということです。

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  6. 4.42021

    ノンアルコールビールのリラックス効果について

    ノンアルコールドリンクのメリットノンアルコールドリンクには、いくつかの良い点があると考えられています。まず一つ目は、毒にも薬にもなるアルコールが全く含まれていない、もしくは微量しか含まれていないという点です。特に日常的に飲酒の習慣のある人の休肝日には大きな威力を発揮します。

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  7. 3.302021

    ノンアルコール日本酒の歴史

    ノンアルコール日本酒の歴史ノンアルコール日本酒の歴史は、ノンアルコールビールのよるにはるかに歴史が浅い。そのため、2002年12月に初めてノンアルコール日本酒が発売されてから現在にいたるまで一度に記述する。

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  8. 3.242021

    ノンアルコールビール市場の推移

    ノンアルコールビールの市場は、ここ10年余りで激増していると言われています。その市場の推移と、なぜ市場が伸びたのかを本記事では解説します。ノンアルコールビール市場の定義まず、本記事では「市場」の定義付けから行います。

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  9. 3.172021

    ノンアルコールドリンクの無限の可能性　ハラールとムスリムの市場について

    ノンアルコールドリンクには、無限の可能性があると考えています。なぜならば、今までアルコールの味を楽しみたいのに飲めなかったドライバーや妊婦、禁酒中の方にもターゲットが広がるからです。

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  10. 3.142021

    ノンアルコールドリンクの定義

    「ソバキュリ！」は、ノンアルコールドリンクを日本でもっと浸透させるべく、管理人が立ち上げたサイトです。管理人はお酒が大好きです。ただ、体質でお酒が飲めない人やお酒が好きだけど飲めない状況にある人にも、もう少しノンアルコールという選択肢があれば良いかなと思っています。

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